Как приготовить соус Песто

Люблю я этот соус. 

Готовим соус Песто дома

~ Соус Песто ~

Для приготовления соуса Песто нам потребуется:

1. 100г. зеленого базилика
2. 150мл. оливкового масла
3. 50г. пармезана
4. 20г. кедровых орехов
5. 1–2 зубка чеснока
6. соль, черный перец

Рецепт приготовления соуса Песто в домашних условиях быстро и вкусно:

1. Удалите у базилика самые жесткие части стеблей, порубите зелень. Очистите, раздавите и порубите чеснок.
2. Натрите пармезан на мелкой терке, орехи чуть-чуть обжарьте на сухой сковородке на среднем огне.
3. Сложите базилик с чесноком и щепоткой соли в ступку или блендер и начните измельчать, постепенно добавляя небольшими порциями масло.
4. Затем добавьте орехи и снова измельчите получившуюся смесь, влив все оставшееся масло.
5. Добавьте в песто тертый пармезан, поперчите и посолите. Храните песто в стерилизованной банке в холодильнике не дольше недели.

Видео приготовление соуса Песто

Итальянский соус песто — Рецепт Бабушки Эммы

Приятного аппетита дорогие друзья!