Рецепт приготовления жаренной икры щуки

Рецепт приготовления жаренной икры щуки по народному рецепту с грибами, луком, майонезом, черным перцем. Жареная икра щуки очень вкусна и питательна, не оставит равнодушным даже признанных гурманов различных деликатесов.

Жареная икра  щуки со свежими грибами

Понадобится:

• икра щучья свежая — полкило;
• грибочки свежие, предпочтительнее белые или, за их неимением, шампиньоны — 200г;
• мука для «припудривания» лука;
• лук репчатый — 100г (это примерно одна крупная головка);
• майонез — 2 ст.л.;
• свеже-размолотый перец (белый или черный);
• соль;
• масло для жарки — стакана.

Приготовление жаренной икры щуки

1. Нарежьте лук полукольцами и припудрите мукой.
2. Очищенные и промытые под проточной холодной водой грибочки порежьте ломтиками.
3. Перед тем, как пожарить икру из щуки, на разогретой с маслом сковородке нужно подрумянить лук, добавив к нему грибы.
4. Через 10 минут после добавления грибочков, влейте с емкость немного воды (примерно 1 ст.л.), накройте крышкой и доведите грибы до готовности.
5. Теперь добавьте икру, майонез, посолите, приправьте перцем. Когда икра немного «схватится», разделите ее лопаткой на части, накройте крышкой и тушите все ингредиенты минут 10-15 до окончательной готовности.

Подавать такое блюдо можно как самостоятельное или с гарниром: картофельным, гречневым, рисовым.

Читай также «Ловля щуки на жерлицы зимой и летом»

Видео приготовления жаренной икры